Libro. Mejor comer bien que hacer dieta

Bajo este título que parece un consejo de abuela, se esconde una sabia recomendación. La periodista Eva Celada y el prestigioso chef Mario Sandoval, han recopilado un buen puñado de recetas, que seguidas al pie de la letra, harán de la comida un momento de placer, sin perder el tipo en el intento.

El libro nos propone una fórmula revolucionaria: volver a la cocina, volver a la dieta mediterránea y a todo su sabor, combatiendo las enfermedades derivadas de la mala alimentación, entre ellas las cardiovasculares y la obe­sidad.

Mario Sandoval, se ocupa de la cuestión práctica, ósea de la preparación de los platos y su partenaire literaria, Eva Celada, de los consejos nutricionales, el tándem, consigue que aprendamos mucho más allá de las recetas estrictamente descritas. Después de leer, Mejor comer bien que hacer dieta, (Grijalbo) habremos conocido trucos gastronómicos para comer mejor y obtener, así mismo, las mejores cualidades de los ingredientes. Cada receta viene acompaña­da de una serie de herramientas específicas, por lo que sólo necesitaras un buen delantal para convertirte en el chef de moda.

Platos saludables

Aquí te mostramos algunos platos saludables que encontrarás en el libro:

Sopa aromatizada de verduras de temporada; Ensalada de kiwi con dados de brie y jamón de pato; Calabacín en compota de tomate; Gachas con huevo y torreznos de ibérico; Arroz meloso con queso manchego; Lasaña de marisco; Pizza de gambas; Lomo de dorada en salsa de azafrán; Carpaccio de  bacalao con vinagreta de aceitunas; Chuletitas de cordero glaseadas en su propio jugo; Crema de chocolate con manzana…

Dividido en diez cómodos apartados, este libro no se acaba cuando el plato está en la mesa. Mmmm…¡un libro para comérselo! 

Autores:

Eva Celada es escritora y periodista, especializada en gas­tronomía. Colabora habitualmente en televisión y radio.   Ha escrito más de quince libros, fundamentalmente de gastronomía (por los que ha obtenido seis premios Gourmand) y, ha publicado tres libros sobre la familia real española y tres biografías, entre ellas Irene de Grecia Eva compagina todos estos proyectos con la dirección de la revista digital de gastronomía conmuchagula.

Mario Sandoval es uno de los más prestigiosos cocineros del país y el máximo representante de la cocina madrileña actual. Su  restaurante Coque en Humanes (Guía Michelín desde el año 2003, y con dos soles de la Guía Repsol desde el 2008) es un icono madrileño. Ganador de multitud de premios, compagina su actividad como congresista, conferenciante y asesor, con la publicación de  libros gastronómicos. Su última apuesta es la empresa de consultoría y servicios gastronómicos Dream Food Innovación y Gastronomía.

 Libro. Mejor comer bien que hacer dieta.  PVP.: 19,90 €